2021-12-21 17:08:49
老國(guó)貨自救之概念升級(jí)
這里需要說明一個(gè)問題:那些已經(jīng)存在五六十年,甚至上百年的品牌是如何做到不被新一代消費(fèi)者拋棄的?原因主要有三個(gè):
第一、有些品牌是生活必需品,父輩需要,晚輩也需要;
第二、有些品牌是壟斷市場(chǎng)的,晚輩即便嫌棄,但沒有選擇;
第三、有些品牌把概念升級(jí)做到位,被新一代消費(fèi)者接受了。
嚴(yán)格來講,前兩個(gè)原因不是“品牌”的范疇,與消費(fèi)者心智無關(guān)。只有第三個(gè)原因才是老國(guó)貨品牌需要認(rèn)真研究的課題。
概念升級(jí),可以分為品類概念和定位概念。品類概念決定對(duì)錯(cuò),定位概念決定好壞,兩者缺一不可。濟(jì)南品牌定位
匯源果汁的衰落,根源在哪里?就是品類概念老化。匯源有五大品類產(chǎn)品:100%果汁、果肉果汁、低濃度果汁、兒童果汁和包裝水。其中,除了100%果汁是它開創(chuàng)以外,其他品類全部是跟進(jìn)的,別人做什么就跟著做什么,十幾年來根本沒有任何創(chuàng)新和升級(jí)。
即便它開創(chuàng)的100%果汁,也長(zhǎng)期固守常溫果汁,產(chǎn)品包裝基本以傳統(tǒng)的利樂包和大瓶PET為主,缺乏對(duì)新生代消費(fèi)者的需求和審美研究,沒有為他們的生活方式而努力改變。尤其,當(dāng)農(nóng)夫山泉推出“NFC”果汁的時(shí)候,匯源沒有及時(shí)跟進(jìn),更沒有戰(zhàn)略性阻截,從而本該讓它引領(lǐng)的品類概念拱手讓給了農(nóng)夫山泉。
那么,匯源的定位概念做得如何呢?情況仍然不樂觀。我們就拿100%純果汁來舉例。匯源100%果汁的定位應(yīng)該是“100%果汁第一品牌”。這是一個(gè)非常好的認(rèn)知優(yōu)勢(shì),應(yīng)該可以得到新生代消費(fèi)者的認(rèn)可才對(duì)。然而,事實(shí)上并沒有。
新生代消費(fèi)者很大一個(gè)特點(diǎn)就是對(duì)新概念感興趣,你是哪個(gè)品類的第一,他們并不關(guān)心。比如,拿手機(jī)來說,他們不關(guān)心誰發(fā)明了智能手機(jī),而關(guān)心的是拍照功能、游戲功能、防水功能、抗摔功能以及防盜功能。如果你在他們關(guān)心的這些功能上做出一些概念來,他們一定會(huì)買你的手機(jī)。
對(duì)匯源果汁而言,“100%果汁第一品牌”的認(rèn)知固然很好,但停留在這個(gè)概念難以打動(dòng)他們,必須要做出升級(jí)才行。那么,怎么升級(jí)呢?我們認(rèn)為至少兩個(gè)方向是可以做的:一是新鮮,二是安全。因?yàn)椋迈r是果汁品牌本該追求的,而安全是多數(shù)消費(fèi)者所渴望的。
事實(shí)上,匯源在“新鮮”方面確實(shí)做出了一些努力,冷罐裝技術(shù)就是很好的證明。但問題是沒有在概念層面做出升級(jí),消費(fèi)者根本感覺不到你到底“新鮮”在什么地方。因?yàn)椋粋€(gè)常溫果汁說自己“新鮮”,確實(shí)蒼白無力。再說,這幾年他們推出的“全球優(yōu)果,一杯匯源”、“水果喝起來,匯源百分百”、“美好時(shí)刻有匯源”等廣告語,跟“新鮮”也沒有太大關(guān)系。
在“新鮮”方面,光明“優(yōu)倍”是值得稱贊的品牌。
光明“優(yōu)倍”是“高端鮮奶”的開創(chuàng)者,所以它的定位一定是“高端鮮奶第一品牌”。但他們并沒有停留在這個(gè)概念,不斷在“新鮮”上升級(jí),提出“75度鮮活力”、“五星級(jí)全程冷鏈”的概念,讓人們感受到“新鮮”在哪里。
這兩年,在“每日鮮語”、“現(xiàn)代牧場(chǎng)”、“林海雪原”等不少新品牌的夾擊下,光明“優(yōu)倍”又進(jìn)一步升級(jí)定位概念,根據(jù)疫情下的人們對(duì)“免疫力”的關(guān)注,提出“不是所有牛奶都有免疫球蛋白”,給“新鮮”搭配了“免疫”的概念,讓消費(fèi)者有了更多的購買理由。
所以,通過這些案例,大家一定要認(rèn)清概念升級(jí)的重要性,并圍繞概念升級(jí)做好生產(chǎn)、技術(shù)、原材料和物流配送上的改進(jìn),在新生代消費(fèi)者的心智中成為一個(gè)“新東西”。品牌策劃
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